Authentic Wagyu is accredited by the “Universal Wagyu Mark”
ด้วยรสชาติที่มีความเป็นเลิศ เนื้อวากิวจึงได้รับความนิยมจากทั่วโลก ผลที่ตามมาคือเกิดเนื้อวัววากิวที่ไม่แท้
ดังนั้นแล้ว จึงมีการจัดเกณฑ์ตามข้อกำหนดอย่างเคร่งครัด
เนื้อวากิวที่แท้จะถูกจัดให้มีสัญลักษณ์ “Universal Wagyu Mark” และใช้สัญลักษณ์นี้เป็นการรับรองว่าเป็นเนื้อวากิวแท้ และมีคุณภาพสูง