1) ได้รับการรับรองมาตรฐาน HACCP และมาตรฐานอาหารปลอดภัยสากล
2) ติดตามระบบ cold-chain ได้ 100%
3) การควบคุมคุณภาพและโปรแกรมการฝึกอบรมเป็นไปตามมาตรฐานสากล
4) นโยบายด้านอาหารปลอดภัยและการฝึกอบรมเป็นไปตามมาตรฐานสากล

เพื่อความมั่นใจในด้านความปลอดภัย ทางเรามีระบบตรวจติดตามที่สามารถรู้ถึงต้นกำเนิดของวากิวทุกตัวตั้งแต่เกิดจนถึงมือคุณ

ภายใต้ระบบดังกล่าวนี้ วัวแต่ละตัวจะมีหมายเลขประจำตัว จากหมายเลขประจำตัวนี้ เราจึงสามารถติดตามรายละเอียดต่าง ๆ ของเนื้อวากิวได้ ไม่ว่าจะเป็น วันเกิด เพศ พ่อแม่ การผสมพันธุ์ ฟาร์ม และโรงเชือด

นอกเหนือจากนี้ เนื้อวากิวที่ถูกรับรองให้ผ่านการตรวจสอบจากประเทศปลายทางที่ถูกส่งออกไป ก็ยังมีการตรวจสอบโดย Meat Inspection Laboratory

การตรวจสอบต่าง ๆ ก็เพื่อเป็นการวัดความปลอดภัยในด้านต่างๆ เช่น การจัดการอุณหภูมิ การทำให้ปราศจากเชื้อ และอุปกรณ์ในการเก็บรักษา

ภายใต้ระบบการตรวจติดตามนี้ วัววากิวทุกตัวจะถูกลงทะเบียนกับทางรัฐบาลญี่ปุ่นด้วย ซึ่งข้อมูลต่าง ๆ ของวัวที่ได้รับการลงทะเบียน จะถูกเปิดเผยต่อสาธารณะผ่านทางอินเตอร์เน็ต ที่ทุกคนสามารถเข้าถึงข้อมูลได้
ระบบนี้ สามารถระบุถึง DNA ของวัวแต่ละตัว อีกทั้งหากเกิดโรคที่รุนแรง ก็จะสามารถหาความสัมพันธ์ของวัวได้ภายใน 24 ชั่วโมง